Inzwischen findet sich Silikon in Formen für Kuchen, Aufläufe, Brot und Desserts, in Backunterlagen, Koch- und Backpinseln sowie Teigschabern. Die Silikonformen können zum Backen, Garen und Frosten verwendet werden und sind nach Angaben der Hersteller für Spülmaschine, Backofen und Mikrowelle geeignet.Besser wäre es, sie trocknen zu lassen, oder noch besser, sie für 2 Minuten bei 100°C in den Ofen zu legen, wodurch sie sterilisiert werden. Um Ihre Silikonformen richtig zu pflegen, ist es daher notwendig, sie täglich mit Seifenwasser oder in der Spülmaschine zu reinigen.Kann meine Backform in der Spülmaschine gereinigt werden Ob eine Backform in die Spülmaschine darf, entnimmt man am besten der Empfehlung des Herstellers auf der Verpackung. Antihaftbeschichtete Backformen sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
Was tun wenn Silikon klebrig wird : Wenn die Backform von einem Fettfilm beschichtet zu sein scheint oder anfängt zu kleben Ein hilfreicher Tipp ist hier: Legen Sie die Backform in Salzwasser und lassen Sie sie einige Minuten darin kochen. So löst sich das Fett vom Silikon ab.
Warum keine Silikonform im Backofen
Das Bundesamt für Gesundheit empfiehlt seit neuestem ausdrücklich, Backformen aus Silikon nicht über 200 Grad zu erhitzen. Denn Silikonspuren landen beim Backen auch in den Kuchen.
Wie pflegt man am besten silikonformen : Wasser und Spüli: Bei normaler Verschmutzung genügt es oft, die Silikonform mit etwas warmem Wasser, der weichen Seite des Schwammes und ein bisschen Spülmittel zu reinigen. Spülmaschine: Die meisten Silikonformen sind außerdem spülmaschinenfest.
Gerade bei der Waschmaschine kann das Hausmittel im schlimmsten Fall Dichtungen zerstören und für einen teuren Wasserschaden an der Maschine oder in Ihrem zu Hause sorgen. Denn schon bei Silikon reicht Essigsäure bereits in geringer Konzentration, um das Material zu beschädigen.
Empfehlenswert ist trotzdem der Silikonform zumindest vor der ersten Nutzung etwas Fett zu gönnen. Neu gekaufte Silikonformen sollten gründlich mit Wasser ausgespült und anschließend auch leicht eingefettet werden. Wenn die Formen aus der Spülmaschine kommen, kann leichtes Einfetten die Antihaftwirkung erhalten.
Was darf auf keinen Fall in die Spülmaschine
Diese Dinge solltest du nicht in den Geschirrspüler tun.
- Silberbesteck. Silberbesteck ist etwas empfindlich.
- Messer und Reiben. Gute Messer kosten etwas mehr, aber die Investition lohnt sich.
- Holz. Holz ist ein tolles und vor allem natürliches Material.
- Empfindliches Geschirr.
- Aluminium.
- Kunststoff.
Backformen aus Silikon können bedenkliche Substanzen absondern. Das wurde jetzt auf dem Deutschen Lebensmittelchemikertag in Hamburg berichtet. Manche der Substanzen führten im Tierversuch zu Nierenschädigungen und Tumoren. Wie gefährlich sie für den Menschen sind, ist noch unklar.Das Bundesamt für Gesundheit empfiehlt seit neuestem ausdrücklich, Backformen aus Silikon nicht über 200 Grad zu erhitzen. Denn Silikonspuren landen beim Backen auch in den Kuchen.
Geruchsentfernung durch Auskochen
Schneller und einfacher als das Ausbacken funktioniert das Auskochen von Silikon-Produkten. Hierfür das Silikon in einen Topf legen und mit Wasser bedecken. Ca. 5 Minuten lang sprudelnd auskochen.
Warum kein Spülmittel bei Silikon : Keine Spülmittel zum Glätten verwenden
Spülmittel lösen wichtige Polymere und Öle aus der Silikonmasse heraus. Pilzsporen können anhaften, Stauch- und Dehnfähigkeit leiden. Besser sind spezielle, nicht fettlösende Glättmittel, die aber nur sparsam eingesetzt werden sollten.
Warum bleibt der Kuchen in der Silikonform kleben : Silikon besitzt ja eine natürliche Antihaftwirkung. Je mehr du sie fettest, desto mehr zieht das Fett ins Material ein, wird mit der Zeit ranzig und der Kuchen klebt fest. Am besten, du entfettest jetzt mal deine Formen. Vielleicht reicht es schon, wenn du sie ein- oder zweimal in der Spülmaschine spülst.
Wann nehme ich den Kuchen aus der Silikonform
Bei einer Silikonbackform empfiehlt es sich, das Gebäck abkühlen zu lassen, ehe es aus der Form genommen wird. Nur so löst es sich gut und vollständig vom Silikon. Ein Einfetten ist somit gar nicht nötig – es liegt nur an der Temperatur des Gebäcks.
Viele Töpfe und unbeschichtete Pfannen erhalten erst durch den Gebrauch ihr optimales Kochverhalten. Stellt man diese Teile dann in die Maschine, wird die Gebrauchsschicht zerstört. Auch beschichtete Töpfe und Pfannen können durch den Geschirrspüler beschädigt werden, da die Antihaftbeschichtung angegriffen wird.Pfannen haben in der Spülmaschine nichts verloren
Durch die scharfen Spülmittel in der Maschine wird die Beschichtung angegriffen. Dadurch löst sie sich nach und nach und die Lebensdauer der Pfanne wird deutlich verkürzt. Deshalb rät die Verbraucherzentrale Bayern, beschichtete Pfannen am besten per Hand zu reinigen.
Welches Spülmittel nehmen für Silikon : Zur Glättung von Silikonfugen verwenden viele Verarbeiter immer noch handelsübliches Spülmittel.