Vollwertige und frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Vollkornprodukte sind essenzielle und sehr gute Lieferanten natürlicher Nährstoffe mit hoher Bioverfügbarkeit. Bestimmte Kombinationen von Lebensmitteln erhöhen die Bioverfügbarkeit deiner Ernährung und damit den Nutzen für deinen Körper und deine Gesundheit.Sie können die Bioverfügbarkeit von pflanzlichem Eisen verbessern, indem Sie gleichzeitig Vitamin C zu sich nehmen. Verfeinern Sie beispielsweise ein Gericht mit Hülsenfrüchten oder Vollkornprodukten mit einem Spritzer Zitronensaft, trinken Sie zum Essen ein Glas Orangensaft oder essen Sie zum Nachtisch ein Stück Obst.Im einfachsten Sinne ist die Bioverfügbarkeit der Grad, in dem eine Substanz vom Körper aufgenommen und wieder ausgeschieden werden kann. Eine hohe Bioverfügbarkeit bedeutet, dass Ihr Körper eine Substanz leicht aufnehmen kann, während eine niedrige Bioverfügbarkeit bedeutet, dass die Aufnahme erschwert ist.
Was ist eine gute Bioverfügbarkeit : Je höher die gemessene Wirkstoffmenge im Blut ist, desto besser ist die Bioverfügbarkeit. Sie wird prozentual angegeben. Ist etwas zu 100 % bioverfügbar, bedeutet das, dass der Körper den Nährstoff (bei Nahrungsergänzungsmitteln oder Lebensmitteln) bzw. Wirkstoff (bei Arzneien) ideal aufnehmen kann.
Welches Eiweiß hat die beste Bioverfügbarkeit
Hühnerei hat mit einer biologischen Wertigkeit von 100 die höchste Eiweißqualität.
Welches Protein hat die beste Bioverfügbarkeit : Tierische Lebensmittel enthalten häufig mehr lebenswichtige Aminosäuren als pflanzliche Lebensmittel und haben daher eine höhere biologische Wertigkeit. Als vollständige Proteine mit besonders hoher biologischer Wertigkeit gelten Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte, Soja, Quinoa und Pistazien.
In einer Studie zur Bioverfügbarkeit von Curcumin, durchgeführt 2014 von der Universität Hohenheim, erwies sich das micellierte Curcumin als die effektivste Darreichungsform. Kurz nach der Einnahme konnte 453 mal mehr Curcumin im Blut nachgewiesen werden, als bei der Einnahme von reinem Kurkuma.
+ Vitamin C in liposomaler Form weist eine deutlich höhere Bioverfügbarkeit auf als herkömmliches Vitamin C aus Kapseln, Tabletten oder Pulver. Damit gilt es als die aktuell beste Form auf dem Markt. Laut Studien hat es den Vitamin-C-Spiegel im Blut fast dreifach erhöht.
Welches Vitamin D hat die beste Bioverfügbarkeit
In vielen Vergleichen gilt Vitamin D3 in Tropfenform und kombiniert mit K2 als der Testsieger. Die höchste Bioverfügbarkeit, ganzheitliche Wirkung und einfache Dosierung machen Vitamin D als Tropfen unschlagbar für den Heimgebrauch.Eine Tablette ZINK enthält 25 mg elementares Zink in Form von Zink-Bisglycinat. Diese hochwertige Zink-Form hat im Vergleich mit anderen Formen die höchste Bioverfügbarkeit.Wie die Biologische Wertigkeit und die Protein-Qualität zusammenhängen
| Veganes Eiweiß | Biologische Wertigkeit |
|---|---|
| Erbsen | 56 |
| Weizen | 56 – 59 |
| Mais | 54 – 74 |
| 52 % Bohnen & 48 % Mais | 99 – 101 |
Die höchstmögliche biologische Wertigkeit liefert die Kombination aus Vollei und Kartoffeln mit einem Wert von 136. Beispiele für eine höhere biologische Wertigkeit: 65% Kartoffeln & 35% Vollei: 136.
Wie kann man die Bioverfügbarkeit von Kurkuma erhöhen : Um die Bioverfügbarkeit von Kurkuma zu steigern, setzten Hersteller neben Piperin weitere Methoden ein, z. B. die Kombination von Kurkuma mit Phospholipiden, Mizellen, und Liposomen. Diese Moleküle sollen dabei unterstützen, das fettlösliche Curcumin in der wässrigen Umgebung des Darms besser aufzulösen.
Was sagen Ärzte zu Kurkuma : Kurkuma kann die Wirkung von Medikamenten beeinflussen. Wer Curcumin-Produkte regelmäßig zu sich nimmt, sollte das unbedingt seinem Arzt mitteilen: Möglicherweise beeinflusst Curcumin die Wirkung anderer Medikamente. In Einzelfällen wirkte bei Krebspatienten, die Curcumin einnahmen, ihre Chemotherapie weniger gut.
Was ist das beste natürliche Vitamin C
Acerola gehört zu den Vitamin C reichsten Früchten der Welt!
Eine gute handvoll Acerola (100g) enthalten etwa 17.000 – 18.000 mg natürliches Vitamin C. Im Vergleich dazu kommen z.B. Orangen auf maximal 60 mg, Kiwi auf ca. 50 mg, Sanddorn auf etwa 450 mg und unsere Hagebutte auf etwa 1250 mg pro 100g.
Vitamin C verbessert die Kalzium- und Eisenaufnahme
Kalzium und Eisen werden in Verbindung mit Vitamin C besser aufgenommen. Denn Vitamin C wandelt die beiden Stoffe im Darm in besser verfügbare Formen um und sorgt so dafür, dass sie leichter in die Blutbahn gelangen.Da Vitamin D fettlöslich ist, sollten Sie das Vitamin zusammen mit oder nach einer Mahlzeit einzunehmen. Einige Studien empfehlen, das Vitamin zur reichhaltigsten Mahlzeit des Tages zu sich zu nehmen, um für eine optimale Aufnahme zu sorgen – auf jeden Fall sollten die Speisen etwas Fett enthalten.
Warum Vitamin D Abends nehmen : Vitamin D nachts einnehmen
Darüber hinaus bietet der Abend für Personen, die eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht verspüren, eine alternative Möglichkeit zur Nahrungsergänzung. Allerdings ist es wie bei jeder Ernährungsweise wichtig, ein Gleichgewicht zu finden und eine übermäßige Einnahme zu vermeiden.