Silikonform fettig
Wer Silikon-Backformen besitzt, kennt das: Trotz Spülens bleibt ein öliger Film auf der Form. "Mit der Zeit entsteht ein Fettfilm auf der Silikonform.Empfehlenswert ist trotzdem der Silikonform zumindest vor der ersten Nutzung etwas Fett zu gönnen. Neu gekaufte Silikonformen sollten gründlich mit Wasser ausgespült und anschließend auch leicht eingefettet werden. Wenn die Formen aus der Spülmaschine kommen, kann leichtes Einfetten die Antihaftwirkung erhalten.Bei längerem Liegen einer mehrfach benutzten Silikonform bildet sich auf der Oberfläche ein Fettfilm und die Form fühlt sich klebrig an. Je nach Farbe der Silikonform sieht dieser Oberflächenfilm auch weiß aus.
Warum wird Silikon fettig : Silikonarmbänder können nach längerem Tragen schleimig oder fettig werden , was auf ein Phänomen zurückzuführen ist, das als „Schwitzen“ oder „Schweißrückstände“ bezeichnet wird. Dies kommt häufig bei Materialien auf Silikonbasis vor und kann auch bei anderen Silikonprodukten wie Handyhüllen, Uhrenarmbändern oder Küchenutensilien auftreten.
Warum keine silikonformen im Backofen
Das Bundesamt für Gesundheit empfiehlt seit neuestem ausdrücklich, Backformen aus Silikon nicht über 200 Grad zu erhitzen. Denn Silikonspuren landen beim Backen auch in den Kuchen.
Wie klebt Kuchen nicht an Silikonform : Öl oder Fett macht die Oberfläche der Silikonbackform klebrig. Dies sollte vermieden werden. Wenn dies der Fall ist sollten Sie die Backform gut mit Spülmittel reinigten damit das alte Fett von der Oberfläche entfernt wird. Das ist einer der Hauptgründe, warum der Kuchen in der Form kleben bleibt!
Fetten Sie die Form ein : Bestreichen Sie die Silikonform gründlich mit Öl oder einem Antihaft-Kochspray, um eine Barriere zwischen dem Kuchenteig und der Form zu schaffen. Mit Mehl bestäuben: Bestäuben Sie die gefettete Form leicht mit Mehl, um eine zusätzliche Sicherheit gegen Anhaften zu bieten und überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig aufzunehmen.
Lassen Sie den Kuchen dazu für mindestens 10 Minuten abkühlen. Je länger, desto besser. Kuchen aus der Form stürzen oder biegen: Beim Lösen des Kuchens aus der Silikonform können Sie die Form samt Kuchen auf einen Teller drehen. Je nach Teig und Rezept lösen sich Kuchen und Gebäck dann bereits von allein.
Wie macht man Silikon nicht klebrig
Wenn Silikonstücke wirklich klebrig sind und sich das Waschen nicht so leicht reinigen lässt, können Sie den Ofen verwenden, um den Vorgang zu beschleunigen . Heizen Sie den Ofen auf 177 °C (350 °F) vor und legen Sie die Silikonstücke 10 Minuten lang in den Ofen, um die Rückstände aufzuweichen.Weißer Essig ist ein sehr wirksames Naturprodukt, um Silikonbackmatten zu reinigen. Dazu einfach weißen Essig in warmem Wasser verdünnen und die Backmatte mit dieser Lösung und einem weichen Schwamm abreiben. Anschließend mit klarem Wasser abspülen.Extrem heißes Wasser und fettlösendes Spülmittel .
Natürliche Sorten eignen sich hierfür nicht so gut; Verwenden Sie Seife, die speziell für die Beseitigung hartnäckiger Flecken entwickelt wurde. Das Wasser sollte kochend heiß und nicht warm sein. Tragen Sie Küchenhandschuhe, schrubben Sie es unter Wasser mit einem Schwamm oder Handtuch sauber und trocknen Sie es dann auf einem Wäscheständer oder mit einem Handtuch ab.
Keine Spülmittel zum Glätten verwenden
Spülmittel lösen wichtige Polymere und Öle aus der Silikonmasse heraus. Pilzsporen können anhaften, Stauch- und Dehnfähigkeit leiden. Besser sind spezielle, nicht fettlösende Glättmittel, die aber nur sparsam eingesetzt werden sollten.
Wie backt man einen Kuchen in einer Silikonform : VORBEREITUNGSANWEISUNGEN
Silikonformen mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Füllen Sie jeden Hohlraum zur Hälfte mit Kuchenteig. Legen Sie jede Form auf ein Backblech und geben Sie sie in den Ofen. 10-15 Minuten backen, bis die Ränder hell und goldbraun sind und ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Müssen Silikon-Backformen ausgekleidet werden : Sie müssen sie nicht auskleiden . Zur Sicherheit würde ich sie mit Kochspray einsprühen. Das Silikon ist flexibel und sollte sich biegen lassen, damit Sie den Kuchen leichter herausnehmen können. Die Oberfläche ist haftfest. Ich lege Metallpfannen mit Pergament aus und sprühe sie auch mit Kochspray ein.
Muss man in Silikon-Backformen Öl verwenden
4. Fetten kann helfen. Im Allgemeinen ist das gute alte Einfetten bei Silikonformen nicht wirklich notwendig . Die Verwendung von Kochsprays oder sogar das Einfetten vor dem Backen und Kochen kann Ihnen jedoch das spätere Waschen erheblich erleichtern.
Längere körperliche Belastungen wie Ziehen können dazu führen, dass Ihre Silikonform zerreißt. Warten Sie, bis die Backwaren vollständig abgekühlt und fest geworden sind . Dadurch können Sie sie leichter aus Ihrer Silikonform entfernen. Und obwohl Silikonformen schnell abkühlen, sollten Sie immer Topflappen verwenden, wenn Sie die Formen aus dem heißen Ofen nehmen.Öl oder Fett macht die Oberfläche der Silikonbackform klebrig. Dies sollte vermieden werden. Wenn dies der Fall ist sollten Sie die Backform gut mit Spülmittel reinigten damit das alte Fett von der Oberfläche entfernt wird. Das ist einer der Hauptgründe, warum der Kuchen in der Form kleben bleibt!
Warum löst sich der Kuchen nicht aus der Silikonform : Silikon für eine Backform, oder auch eine Form für Fondant, hat an der Oberfläche kleine Poren. Die Poren bilden eine Antihaftbeschichtung wegen der man eine Silikonform nicht einfetten muss. Werden diese Poren aber beschädigt, bleibt der Kuchen in der Backform kleben und lässt sich nicht mehr rückstandsfrei lösen.